В рамках проекта Совета молодых депутатов Тихорецкого района «ПрофТур» для учащихся Тихорецкого индустриального техникума была организована экскурсия на одно из самых масштабных предприятий в Краснодарском крае по производству напитков – Тихорецкий пивоваренный завод!
Экскурсия стала возможной благодаря поддержке депутата Законодательного Собрания Краснодарского края Сергея Носова, инициатором проведения стал председатель Совета молодых депутатов Никита Борисов и молодые депутаты Александр Вусатый и Гарибян Рубен.
Молодым депутатам и студентам ТИТ был показан посварочный цех, который является один из самых новых и современных цехов предприятия. Модернизация закончена в 2018 года, было установлено современное технологическое пивоваренное оборудование ведущих европейских производителей. Процесс был полностью автоматизирован и позволяет получать пивное сусло стабильного качества.Участники встречи узнали основные этапы приготовления сусла - это очистка, дробление солода и затирание, фильтрация затора, кипячение сусла и охмеление, осветление и охлаждение перед брожением. Сотрудники показали и рассказали о цехе бродильного отделения, высокие цилиндро-конические танки (ЦКТ) в которые перекачивается готовое пивное сусло из варочного цеха. После добавляются специальные пивные дрожжи и начинается следующий этап - это брожение.
Также молодые парламентарии и студенты побывали в цехе розлива напитков, в цехе розлива в металлические кеги и ПЭТ кеги, увидели современное автоматизированное оборудование. Непрерывный процесс начиная от мойки и стерилизации вторичных металлических кег до их заполнения пивом. Кеги проходят контроль на герметичность, взвешиваются пломбируются и маркируются кодами "Честный знак". Присутствующим показали работу конвейера в цехе розлива напитков в стеклянную бутылку, увидели процесс от автоматической распаковки палет с новой стеклобутылкой, далее ее мойка, а после налив готового продукта и укупоривание, после этого бутылка поступает в этикетировочную машину, где наносится этикетка с информацией о продукте и маркируется дата розлива продукта.
«Выражаю слова благодарности депутату Законодательного Собрания Красноярского края Сергею Носову и исполняющего директора Сергея Луца за предоставленную экскурсию», - сказал председатель СМД Никита Борисов.